Le Passage
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KALTE MEZZE / VORSPEISEN
1. Hummus
Kichererbsen püriert mit Sesamsauce, Zitrone und Olivenöl.
CHF 11.00
2. Baba Ghanoush
Auberginen püriert mit Sesamsauce Olivenöl und orientalischen Gewürzen
CHF 11.00
3. Muhammara
Geröstete rote Paprika püriert mit Wallnüsse und Granatapfelsirup.
CHF 13.00
4. Jajik
Joghurt mit Gurken und Minze
CHF 11.00
5. Warak Enab
Weinblätter gefüllt mit Reis und Gemüse.
CHF 12.00
6. Makdous
Eingelegte Auberginen. gefüllt mit Bamnuss und pikanter Peperoni.
CHF 9.00
7. Zaytun
Orientalische Oliven.
CHF 6.00
8. Fattusch
Eisbergsalat, Karotten, Tomaten-und Gurkenwürfel fein gewürzt mit Olivenöl, Zitronensaft, geröstete Brotstücke une Granatapfelsirup.
CHF 13.00
9. Tabouleh
Bulgursalat mit feingeschnittener Petersilie, frischer Minze, Gurken -und Tomatenwürfel.
CHF 13.00
10. Labneh
Frischkäse mit Olivenöl und Kräutergewürz ( Zatar):
CHF 12.00
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